Para preparar un Coctel de atún necesitamos tener la siguiente lista de ingredientes.
Ingredientes:
- 1/2 libras Atún, cortado en cubitos
- 6 cucharada Jugo de lima, dividido
- Sal al gusto
- 1 mango maduro, pelado y cortado en cubitos
- 1/2 taza Pepino, sin semillas y cortado en cubitos
- 1/4 taza Cebolla morada, juliana fina, enjuagada
- 1-2 cucharadita Jalapeños, picados
- 1 cucharada Cilantro picado
- 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta Negra Molida, al gusto
- Totopos
- Tazas de lechuga, opcional
- Aguacate, en rodajas, opcional
INSTRUCCIONES
Combine el atún, 2 cucharadas de jugo de lima y una pizca de sal. Deje reposar durante 1-5 minutos dependiendo de qué tan «cocido» le gustaría su atún. Escurrir el atún.
Combine el mango, el pepino, la cebolla roja, 3 cucharadas de jugo de limón y los jalapeños en un tazón.
Agregue el atún y el cilantro a la mezcla de mango y ajuste la sazón con sal y jugo de limón según sea necesario.
Doblar el aceite de oliva virgen extra. No mezcle demasiado una vez que haya agregado el aceite de oliva o perderá el color del ceviche.
Servir con totopos.
Variación: Sirva con tazas de lechuga o agregue aguacate cortado en cubitos a la mezcla.
Para servir como una mini tostada, corte todos los ingredientes en trozos de ¼” y sírvalos encima de la mini tortilla frita crujiente y cubra con aguacate rebanado.